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大人だけではなく、子ども達の肥満も今は大きな問題となっています。きちんとした食べ物を選び食生活を改善していくことが、実りあるゆたかな生活への第一歩でもあります。

食事作法を身につける：最近「いただきます」「ごちそうさま」と食べ物への感謝の気持ちでもある言葉をきちんといえない子どもたちが、増えているようです。確かに、私の子どもも毎回の食事の時に言っているというと嘘になります。親としての反省点ですね。また、お箸を上手に使えない子どもたちも多くなっているようです。

これは、家庭でのしつけに関係しているようです。食事の作法を学ぶことは、社会の一員となる基礎的な人格を養う第一歩！　少しずつでも、子どもたちに日本の伝統ある食文化を伝えていければと思います。

地球の食を考える：毎日たべている物は、限りある地球環境の中ではぐくまれたものです。今、世界では約６５億人が暮らしています。その中で、毎日ごはんの食べられる人数をみなさんは、ご存知ですか？わずか８％の人しか豊かな食生活を送れていません。世界には８億人ものひとが栄養失調に陥り、年間９００万人もの人が餓死をしています。

しかしその一方で、日本人は年間約２０００万トンもの食材を廃棄しています。しかも、日本の食糧の６割は海外からの輸入に頼るものですから、輸送のエネルギー消費（フードマイレージ）やそれに伴う環境汚染などを考えると、地球環境に大きな負担をかけていることになります。