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口臭の原因には唾液の分泌量の低下も挙げられますが、ストレスや睡眠不足、朝食を抜くなどすると唾液の分泌量が低下し口臭を引き起こしやすくなります。
口臭予防をするにあたって忘れてはいけないものに舌苔（ぜったい）というものがあり、字のまま読むと「舌の苔（こけ）」ですが、舌の上を鏡で見てみると白いものが付着しています、これが口臭の原因ともなる舌苔です。

舌苔には食べ物のカスやコーヒー、ヤニなどが溜まりやすく口臭の元となりますので、口臭予防のためには舌苔も綺麗にして清潔を保つことが必要で、口臭予防に舌苔を歯ブラシでゴシゴシとこすっている人もいるでしょうが、あまりおすすめできませんし、舌苔は取り過ぎも良くありませんので、口臭予防を考えるなら指にガーゼなどを巻いて軽く舌の上をこする程度で十分です。超音波スケーラーは大人気です。

舌は粘膜でできていますが、粘膜が弱い人は、舌の健康にも影響があるかもしれません。舌の健康を保つには、その源となる栄養素を摂取し、粘膜自体を強くする必要があります。粘膜を強くする栄養素には、ビタミンB2、B6、ビタミンAがあります。これらを多く含む食品には、豚肉等の肉類、レバー、うなぎ、牛乳があります。粘膜が弱い人は、これらの栄養素を含む食品をあまり摂取しないことが、その原因なのかもしれません。

健康のためにも、なるべくこれらの食品を摂取するようにしましょう。