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たくさん食べればいいのか？というとそういうわけでもありません。もし、体重が重いようでしたら、肥満という因子だけでも血圧は上がりやすくなります。逆にいえば、体重が軽くなるだけで、血圧は安定する方もいるくらいです。

塩分のとりすぎも血圧が上がる原因ですが、食欲がなくなり、ストレスになるような減塩に固執した食事をする必要は全くありません。塩分は、料理法で適塩にする工夫をしたり、ちょっとした食べ方の工夫でおいしくとりましょう。

カリウムをとることで、体内の余分なナトリウムを尿中に排泄することもあわせて行うと、さらに血圧のコントロールがしやすくなります。一番大切なのはストレスをかけないこと。高血圧の方はデリケートで繊細な方が多いようです。食事をストレスにせず、逆にストレス解消に役立てましょう。

アルコールも適量でしたら、楽しみましょう。料理の献立表にもアルコール飲料をとっても大丈夫なように余裕をもって、そして合う料理も随時提案します。でも、毎晩の深酒は体によくありません。できれば週休2日制で楽しみましょう。

たんぱく質を含む食品には、卵、乳製品、肉や魚、大豆があります。特に血圧コントロールの原料に必要なEPAやDHA等の脂を含む魚がおすすめです。卵はコレステロールが高いから…といって敬遠しないで、毎日1個を目安に食べましょう。また、大豆製品でも納豆は血栓を溶かし、血液の粘度を下げる効果があります。毎食でもかまいませんが、夕食に食べると明朝の血栓予防につながります。

血圧が高くなる原因のひとつに血液の粘度も関係しますので、食事時ではなく、日常生活の中でお茶などの水分補給も頻繁に心がけましょう。ポリフェノールは体細胞を老化させる活性酸素から身を守ります。たくさんの種類があり、それぞれその効力に違いがあります。いろいろな色の植物性食品を少量ずつとることが理想です。